La bière Trappist Westvleteren est brassée par les moines de l'abbaye de Saint-Sixte. Cinq ingrédients naturels sont utilisés pour brasser trois bières trappistes: Blond, 8 et 12. Elles ont chacune leurs propres couleur, saveur et arôme. Toutes les bières sont non-filtrées et non-pasteurisées, avec refermentation en bouteille. Tout ceci améliore leur saveur et leur arôme.
La Trappist Westvleteren est brassée et mise en bouteille dans l'enceinte de l'abbaye et n'est proposée à la vente que sur place, soit par casiers en bois de 24 bouteilles dans l'abbaye même, soit par coffrets de 6 bouteilles dans le Centre d'accueil “In de Vrede”.
La Trappist Westvleteren satisfait aux prescriptions rigoureuses de l'Association Internationale Trappiste et porte donc aussi le logo “Authentic Trappist Product”.
